• Mitverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Verantwortlich für einwandfreie Lagerung sämtlicher Lebensmittel
• Überwachung der Speisenzubereitung auf Qualität und Geschmack
• Verantwortlich für die Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften
• Menge,- und Qualitätskontrollen bei gelieferten Waren durchführen
• kreatives Arbeiten in einem bestehendem Team   

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Betrieben
• Belastbarkeit
• Kreativität und Teamfähigkeit
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

 

Restaurantleiter (m/w/d)

 

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Eigenständige! Führung der Restaurants (sowohl à-la-carte als auch Halbpensionsrestaurant und der Biergarten)   

• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes

• Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards

• Warenbestellung

• Führung des Weinkellers und Beratung der Gäste bezgl. Wein

• Betreuung unserer langjährigen Stammgäste im Restaurant und Hotel

• Dienst- und Urlaubsplangestaltung 

• Führung des 15köpfigen Restaurantteams

• Vertretung der Geschäftsführung

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Organisationsgeschick, Kommunikationsstärke und Motivationsfähigkeit

• Gastgebermentalität

• Unternehmerisches Denken und Handeln

• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)